.

, , , , , , , , , ,

Πεντανόστιμη Γκανας Σοκολάτας !

Πολλοί αναρωτιούνται τι είναι η γκανάς ;
Είναι μια παχύρευστη κρέμα η οποία μπάινει σε χιλιάδες γλυκά, τούρτες, πάστεςκορμούς αλλα γίνεται και γέμιση για κέικ.

Η συγκεκριμένη κρέμα γίνεται με κουβερτούρα και κρέμα γάλακτος.
Είναι απλή και πεντανόστιμη.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Τοποθετούμε σε ένα μπόλ 500 γρ. (2 πλάκες) κουβερτούρα με 72% κακάο. Ζεσταίνουμε 600 ml κρέμα γάλακτος. Όταν φτάσει σε σημείο βρασμού την ρίχνουμε πάνω απο τη σοκολάτα. Τη σκεπάζουμε για 1 λεπτό και μετά προσθέτουμε στο μπόλ 2 κουταλάκια της σούπας μέλι, 3 κουταλάκια της σούπας μαύρο ρούμι και μια πρέζα αλάτι. Με μια ξύλινη κουτάλα ανακατεύουμε κυκλικά μέχρι να γίνει μια ομοιόμορφη κρέμα.
Share: